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Author:ワキ
ビールと釣りが好きな二児の父

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ビールを彩る食卓第103 ポト風

ビールを彩る食卓第103回目は、我が家の食卓に定期的に出現する料理、ポト風です。ポト風。読んで字のごとく、ポトフのような料理で、我が家で勝手にポト風と言っているだけです。

最初はポトフと普通に呼んでいたと思うのですが、正確なところのポトフのレシピとか定義がよく分からないので、いつの頃からかポト風と呼ぶようになり、そのまま定着しております。冷蔵庫の中にある根菜やソーセージなんかを、洋風おでん的に煮込んだものなのですが、おでんとの違いは、コンソメを使うか昆布出汁を使うかの違いかな。

20160229_100.jpg
ということで、冷蔵庫の中に残っている物によって、様々なバリエーションがあるのですが、この日のポト風は、ソーセージ、大根、キャベツ、イモ、セロリ。

これにお好みでマスタードやコショウをかけたりしてね。ビールを飲みながら、おでん感覚で食べるのが好きです。

ごちそうさまでした。

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Trackback (0)   Comment (0)   2016.03.03    [ Category : ビールを彩る食卓 ]

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ぐらいんだぁ