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ビールを彩る食卓第108 パクチーそぼろ

さて、ビールを彩る食卓第108弾です。今回はコレ。
20160507_001.jpg
「パクチーそぼろ」なる一皿。これパクチー好きの嫁が、大量に買ってしまった鶏ひき肉をどうしたものか、、、と考えて、ネットでいろいろ調べて作った一品だとのこと。なんで鶏ひき肉を大量に買ってしまったかというと、対面式のお肉コーナーでハーフパウンドって言ったのに、気がついたら1パウンド分包まれていたんですと。

で、こちらの食べ方ですが、普通の鶏そぼろのように、炊きたての白いご飯にぶっかけて、いただきます!そぼろとご飯といえば鉄板メニューではありますが、こちらパクチーそぼろのお味は、、
20160507_002.jpg
お~、美味い!パクチー嫌いな人には到底ダメでしょうけど、美味しい。ネットに載っているレシピだとナムプラーなどで東南アジアっぽく仕上げるのだそうですが、わざわざこのためにナムプラーを買って余らせてしまうのも勿体無いというので、全体的には和風な味付け仕上げ、ご飯に載せて食べる前に「ちょっと待ったぁ!」と、ライムを絞ってくれました。ライムを絞ると味が全体的に締まった感じになって、さらに美味しいです。普段は「僕はパクチーとか要らない!」という9歳児にもヒットしてました。そぼろ&白米パワー強し。

ごちそうさまでした。

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Trackback (0)   Comment (2)   2016.05.10    [ Category : ビールを彩る食卓 ]

Comment

パクチー

小生マレーシア赴任で、初めのうちは
食べられませんでした。
徐々に慣れてきて食べられる様に
なったものの、好きと言えばソウです。

DEN


2016.05.10 21:31 URL DENでん - 編集

DEN さん

パクチー、結構強力ですよね。私は瓜系の香りはダメなのですが、パクチーは大丈夫です。


2016.05.11 13:37 URL ワキ - 編集

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ぐらいんだぁ